top of page

Харчова алергія чи непереносимість, у чому відмінність?

Фото автора: Аллергоцентр SouthАллергоцентр South

Оновлено: 28 січ.

"Я не переношу цей продукт, у мене на нього алергія!"




Досить часто можна почути таку фразу у кабінеті алерголога. А чи це так?


Давайте розглянемо у чому різниця між алергією та непереносимістю.


Почнемо з того, що за прояви реакції на продукт при алергії та непереносимості відповідають абсолютно різні системи організму. При алергічній реакції включається імунна система, при непереносимості травна.




Харчова алергія – це відповідь нашого імунітету на речовину (алерген), яка сприймається ним як загроза. Такі реакції формуються на момент першого контакту з алергеном. Дуже часто ще в дитинстві чи ранньому віці. Дитина з'їдає такий продукт, в його організм потрапляють речовини, що містяться в ньому, організм сприймає їх як загрозу, виробляє на неї антитіла, імунна система запам'ятовує цей механізм і реагує надалі аналогічним чином. Якщо при першому контакті стався збій, то з ймовірністю 80% він повториться знову.




При цьому вже не важливо, скільки алергену потрапить в організм. Навіть за найменшого – алергічна реакція забезпечена. Швидкість прояву реакції – він кількох секунд до 3-5 годин, у деяких випадках, можливий пізніший прояв алергічної реакції.




Найчастіше алергія проявляється як:




- поява шкірної реакції. Почервоніння, свербіж, висипання, набряк шкірних покривів.


- Подразнення слизової оболонки, набрякання та збільшення окремих ділянок.


- Слизові виділення з носа та горла. Підвищене сльозивиділення.


- блювання, діарея, спазми в кишечнику.


- зміна артеріального тиску.


- анафілактичний шок.




При харчовій непереносимості найчастіше відбувається абсолютно інша реакція і вона пов'язана з відсутністю певних ферментів для травлення та засвоєння того чи іншого продукту. У більшості випадків реакція настає лише через час, коли алерген доходить до певних відділів травної системи. При цьому при вживанні непереносимих продуктів в малих дозах реакція може не наступити.




Серед симптомів харчової нестерпності:




- Здуття живота.


- Діарея


- Біль у животі


- Нудота


- Блювота.


- підвищення температури тіла.


Найчастіше алергію викликають: риба та морепродукти, яйця, молоко, арахіс та горіхи, зернові та бобові, гриби та ягоди, спеції, деякі види овочів.


Непереносимість найчастіше пов'язана з: бобовими, хрестоцвітими (капуста, редька, редис), цитрусовими, продуктами, що містять глютен, лактозу, горіхи, обробленим м'ясом, трансжирами.






Точно визначити з чим пов'язане нездужання та поставити правильний діагноз може лише фахівець, алерголог чи гастроентеролог. Будь ласка, не займайтеся самолікуванням. Це допоможе запобігти негативним наслідкам для вашого організму.

85 переглядів0 коментарів

Останні пости

Дивитися всі

Алергія на пилок

Спори цвілевого грибка можуть викликати таку саму реакцію, як і пилок. Алергія є результатом реакції організму на білки в деяких видах...

Мікроелементи та здоров'я

В современном мире участились случаи рождения детей с нарушением адаптации к пищевым продуктам

Зайва вага з алергією в умовах карантину

Ситуація в галузі алергії з зайвою вагою та ожирінням в умовах пандемії може погіршитися через основні причини: Напруженість у харчовій...

Comments


bottom of page